-
Rødvin på 100 % nero d’avola, som er spontanfermenteret. Vinen har lagret på tonneaux af kastanjetræ i 9 måneder.
-
Sale!Orangevin fremstillet af 60 % sauvignon, 10 % rebula, 20 % pinot blanc og 10 % malvasia. Vinen er opkaldt efter den lille kirke i landsbyen Šmihel, hvor markerne ligger. Efter spontangæring uden temperaturstyring og maceration i 5 dage, lagrer vinen i 18 måneder på egetræsfade.
-
Sale!Sprød hvidvin fremstillet på 100 % sauvignon blanc. 70 % af mosten gæres og lagres på ståltanke og 30 % gæres og lagres på egetræsfade.
-
Sale!Rødvin lavet på 100 % Cabernet Cortis, som er en svamperesistent drue, også kaldet en PIWI-drue. Vinen er lagret i 12 måneder på nye barriques inden den flaskes og lagrer yderligere 12 måneder.
-
Sale!Hvidvin på Weissburgunder med tre forskellige fermenteringsteknikker. 1/3 af mosten presses og gæres i ståltank, 1/3 presses og gæres på træfade og den sidste 1/3 macererer i 5 dage med bâtonnage. Herefter lagrer vinen på henholdsvis stål og træ.
-
100 % Pinot Noir, som ellers er en for Toscana atypisk drue at lave vin på. Lagret i barrique (træfade) i to år, efter en gæringsperiode på 15 dage med egen gær.
-
Klassisk toscaner på 100 % sangiovese. Vinen har lagret på små træfade i 30 måneder, fra hvilke vinen også er opkaldt, lokalt kaldes små egetræstønder nemlig ”quercia” (Q), hvilket man i øvrigt også kalder meget påståelige folk.
-
Økologisk hvidvinseddike fremstillet af fermenteret og oxideret druemost på Malvasia-druen. Perfekt til din bearnaise-essens!
-
Rødvin fra Tenuta l'Armonias LAB-serie. Lavet på 100 % freisa-druer, som kommer fra vinhuset Cascina Gasparda i Piemonte og er vinificeret af Andrea Pendin.
-
Vinen er en del af Tenuta l'Armonias Cru-serie lavet af druer fra gamle vinstokke. 100 % garganega.
-
Mousserende vin lavet på 80 % chardonnay sammen med 20 % durello, men den er orange! 92 point i Gastro, december 2021. Anmeldt af Rene Langdal Jørgensen.
-
Lille fræk pet-nat i håndbajer-/delestørrelse. Perfekt til picnic, forårsaftener ved stranden eller til ren nydelse i haven mens grillen varmer op. Del den eller drik den selv.
-
Rødvin lavet i samarbejde med den lokale kunstner JUTA. Etiketten viser monstre og aliens og minder os om det svære corona-år. Lavet på merlot, carbernet franc og pinot nero.
-
Tør hvidvin på druen ottocai, som normalt benyttes til at blødgøre syren i vespaiola i Torcolato di Breganze vinene.
-
Rødvin lavet på druene aleatico og merlot. Halvdelen af druerne vinificeres som en hvidvin, altså med direkte pres uden skindkontakt, hvilket giver syrlighed, og den anden halvdel macererer med skind og stilke i et par måneder.
-
Strågul vin med limegrønne reflekser, der dufter af friske citrusfrugter og engblomster. Tør, mineralsk og velsmagende på ganen. Med smag af citrusaromaer og brødskorpe.
-
Flot hvidvin på druerne tai bianco, incrocio manzoni, bronner og garganega med 3 dages maceration og lagring på akacietræ og i stål. Ingen tilsat SO2.
-
Orangevin på 100 % garganega. Vinen spontangæres på vinskindene uden temperaturkontrol.
-
Hvidvin lavet på 60 % moscato giallo og 40 % moscato bianco. Spontangæres på ståltank med skindkontakt i 3 dages skindkontaktskind og vinen lagrer 8 måneder på cementtanke.
-
Hvidvin lavet på garganega. 60 % af druerne er vinificeret som hvidvin, mens 40% af druerne har undergået 6 dages maceration.
-
Rødvin lavet på montepulciano, let og juice. Naturvin fra Abruzzo og vennerne Alessio og Matias, der ønsker at skabe et stærkt bånd med naturen og jorden.
-
Rødvin fra vinhuset Ruvido i Abruzzo. Vinen er lavet på montepulciano. Ruvido laver naturvin som har et stærkt bond med naturen og jorden.
-
Rødvin på 85 % cabernet sauvignon og 15 % sangiovese. Lagret i otte måneder på tre forskellige måder: en del i betontanke, en del i ståltanke og en del på franske, kegleformede egetræsfade.
-
Hvidvin lavet på 100 % grechetto og lagret på ståltank i 11 måneder.
-
Rødvin på 100 % merlot. Lagret på ståltank i 10 månder efter forudgående 2 ugers fermentering med drueskindene.
-
Rosévin lavet på den lokale drue cococciola, der macererer på barbera-skaller. Dette giver vinen er smuk lys rød farve med et orange skær.
-
Orangevin på 100 % pecorino. Spontangæret og med 10 dages skindkontakt. Vinen lagrer på ståltanke og der er ikke tilsat svovl.
-
Mousserende vin på trebbiano toscana med to dages skindkontakt i åbne tanke. Vinen fejrer 500 året for Leonado DaVincis død og etiketten er lavet af den toscanske streetartist MART.
-
Rosévin lavet på 60% Nebbiolo fra Scarzello i Barolo, Piemonte og 40% af alle de hvide druer fra Armonia i Vicenza fra vulkansk og kalkholdig undergrund.
-
Lækker orangevin på 100 % trebbiano spolentino. Efter presningen fermenterer mosten i amfora og lagrer derefter videre her uden at fjerne drueskaller og stilke i 10 måneder for efterfølgende at komme på demijohns i ca. 4 måneder inden vinen flaskes.
-
Rødvin på 85 % cabernet sauvignon og 15 % sangiovese. Lagret i otte måneder på tre forskellige måder: en del i betontanke, en del i ståltanke og en del på franske, kegleformede egetræsfade.
-
Logorroico betyder ”snakkende” og rødvinen er lavet på primært vermentino nero plus lidt merlot, syrah, og sangiovese.
-
Avresir er fremstillet på corvina, rondinella, molinara og sangiovese, Vinen spontangærer på ståltanke, og lagrer herefter i to år på både små og store træfade. Vinen er hverken klaret eller filtreret.
-
Rødvin på druerne corvina, rondinella og molinara, der er typiske for området Bardolino, samt en lille del sangiovese. Vinen gærer med egen gær i cementtanke, og lagres på egetræsfade i 12 måneder.
-
Marcello Colfondo er lavet på 95 % Sangiovese (blanc de noir) og 5 % Pinot Grigio med 7 dages maceration. Andengæring igangsættes ved at tilføje frossen sangiovese-juice. Årgang 2020 fik 91 point i magasinet Gastro i december 2021. Anmeldt af Rene Langdahl Jørgensen.
-
Mousserende vin lavet på 80 % chardonnay sammen med 20 % durello, men den er orange! 92 point i Gastro, december 2021. Anmeldt af Rene Langdal Jørgensen.