Planties Rot 2017

Planties Rot er ganske enkelt Ribena, blot som vin og St. Quirinus siger selv om vinen at det er Rock ‘n Roll på ganen. Vinen er lavet på 100 % Cabernet Cortis, som er en svamperesistent drue, også kaldet en PIWI-drue. Vinen er gæret ved 30 grader på ståltank og lagres herefter 12 måneder på nye barriques, som er betegnelsen for 225 L egetræsfade, inden den flaskes og lagrer yderligere 12 måneder. Det er en meget flot og elegant vin, der syner lilla rubin, klar og med klare kanter. I næsen strømmer der solbær som en flot og klar duft, mens smagen ligeledes leder tanker hen på solbærsaft med et hint af vanilje og vilde bær. Den har flotte tanniner og en balanceret syre samt en lang og elegant eftersmag.

Server gerne ved 18 grader.