Macereret hvidvin med 2-3 dages skindkontakt. Lavet på pinot grigio-druen, som Villa Job synes kommer bedst til sin ret ved at have skindkontakt.
Piantagrane 2022
kr.250.00
På lager
På lager
Beskrivelse
Macereret hvidvin lavet på pinot grigio. Druerne høstes meget sent, nærmest i sidste øjeblik, for at druerne har størt mulig koncentration af aroma samtidig med at syrligheden er intakt. Fermentering sker med skindene i åbne kar i 2-3 dage og herefter lagrer vinen i cementtanke.
Job kalder pinot grigio en enestående drue, hvis sande potentiale kun kan fremkomme med skindkontak. Villa Job har ville vise hvad pinot grigio-druen kan i 2 forskellige vine. Én med kortere skinkontakt (Piantagrane) og én med længere (Guastafeste).
Piantagrane betyder “ballademager”. Villa Job har givet vinen dette navn for at fastslå at druen fortjener samme omdømme som andre af de mest berømte indfødte druer.
Yderligere information
| Størrelse | 750 |
|---|---|
| Macerationstid | 2-3 dage |
| Malolaktisk gæring | Ja |
| Svovl (mg/L) | 30 |
| Certificering | ingen |
| Lagring |
