Orangevin på grillo, catarratto og zibibbo med 20 dages skindkontakt. Smager af humle, nærmest som en IPA.
Modus Bibendi Macerato 2020
kr.220.00
På lager
På lager
Beskrivelse
Orangevin fremstillet på grillo, catarratto og zibibbo. Efter presning har mosten skindkontakt i 20 dage og herefter er lagret i 7 måneder på ståltanke. I glasset er vinen ravgylden og klar og dufter udpræget af humle som en IPA, floral og parfumeret. Vinen er tør og mineralsk og har en smag af tørrede abrikoser og orangeskal. Vinen har en høj, skarp syre nærmest af citronsaft. Grillo giver vinen krop, catarratto giver vinen syre og zibibbo giver aroma. Macerationen komplimenterer disse smage.
Server gerne ved 10 grader.
