Sød vino vivace (semi-mousserende vin) lavet på 100 % garganega, der håndhøstes og tørres i 6 måneder på tørreloftet, hvorefter de presses blidt ved 2 bar i 8 timer.
Dolce Della Tradizione
kr.265.00
På lager
På lager
Beskrivelse
Sød vino vivace (semi-mousserende vin) lavet på 100 % garganega, der håndhøstes og tørres i 6 måneder på tørreloftet, hvorefter de presses blidt ved 2 bar i 8 timer. Juicen, der er tilbage, udgør kun ca. 20 % af den oprindelige vægt af druerne. Vinen førstegæres på cementtanke og andengæres på flaske herefter. Der er produceret bare 2.000 flasker af denne vin og dette er den seneste årgang produceret. Vinen er strågul og i næsen får man tørret frugt, nødder og ristet brød. Vinen smager sødligt og blødt af tørret frugt med oxidative noter.
Server gerne ved 8 grader.
Yderligere information
| Størrelse | 750 |
|---|---|
| Svovl (mg/L) | |
| Macerationstid | Nej |
| Malolaktisk gæring | Ja |
| Certificering | Ingen |
| Lagring | Flaske |
| Jordbund | Vulkansk |
