Marcello Colfondo 2021

kr.190.00

På lager

Marcello Colfondo er lavet på 95 % Sangiovese (blanc de noir) og 5 % Pinot Grigio med 7 dages maceration. Andengæring igangsættes ved at tilføje frossen sangiovese-juice.

Årgang 2020 fik 91 point i magasinet Gastro i december 2021. Anmeldt af Rene Langdahl Jørgensen.

På lager

Varenummer (SKU): 115-02-21-0750 Kategorier: , ,

Beskrivelse

En Colfondo er en mousserende vin, der er andengæret på flasken og uden degorgering. Marcello Colfondo er lavet på 95 % Sangiovese (blanc de noir), og 5 % Pinot Grigio med 7 dages maceration. Andengæring igangsættes ved at tilføje frossen sangiovese-juice. Der høstes allerede i august, hvor druerne fremstår unge og syrlige. Udseendet er orange og cloudy med fine bobler. Duften er parfumeret og gæret, men smagen minder om syrligt saftevand med smag af rabarber, ribs og grape.

Server gerne ved 8 grader.

Yderligere information

Størrelse

750

Macerationstid

Pinot grigio i 7 dage

Malolaktisk gæring

Ja

Svovl (mg/L)

< 10

Certificering

ingen

Lagring

Stål, flaske

Jordbund

Ler, klippe

Titel

Go to Top