Orangevin lavet på pinot grigio. Lang skindkontakt i åbne kar i 15-20 dage og lagring i først beton, sidenhen i store træfade.
Guastafeste 2021
kr.305.00
På lager
På lager
Beskrivelse
Orangevin lavet på senthøstet pinot grigio. Druerne høstes sent sammen med vinhusets blå druer for at druerne har størst mulig koncentration af aromaer. Den lange skindkontakt (15-20 dage) under fermenteringen i åbne trækar giver mulighed for at bibeholde alle de botaniske noter. Herefter lagrer vinen først i et år i cementtanke og derefter yderligere et år i store træfade.
Vinen har en vild orange rød farve i glasset. Vinen har salte noter, og smager af blodappelsin, valnødder, rød peberfrugt, malurt, rosmarin og peber.
Villa Job laver også en anden pinot grigio med kort skindkontakt. Den kan du købe her Piantagrane.
Guastafeste betyder “lyseslukker” eller “festdræber”.
Yderligere information
| Størrelse | 750 |
|---|---|
| Macerationstid | 15-20 dage |
| Malolaktisk gæring | Ja |
| Svovl (mg/L) | <30 |
| Certificering | ingen |
| Lagring | cement og store træfade |
| Jordbund | Ler, silt og mergel |
