Colfondo på den meget lokale røde drue Gruaja, som kun vokser i Breganze. Lavet som en blanc de noir, andengæringen startes i flaske med frossen most.
Còle 2023
kr.230.00
På lager
På lager
Beskrivelse
Colfondo fremstillet på den meget lokale røde drue Gruaja, som kun vokser i Breganze. Efter spontanfermentering andengærer vinen i flasken vha. tilsætning af egen frossen druemost. Vinen er ikke klaret eller filtreret, og den er ikke tilsat svovl. Còle er husets første mousserende vin og der produceres kun 1800 stk. pr. årgang. I glasset har den fine lette bobler og fremstår flot gylden med skær af perlemor. Den dufter af citrusfrugter, især pink grapefrugt. Smagen er læskende på trods af den udprægede tørhed. Smagen er spækket med citrusfrugt og en høj syre. En meget dejlig og alsidig mousserende vin.
Server gerne ved 10 grader.
Yderligere information
| Størrelse | |
|---|---|
| Lagring | |
| Jordbund | |
| Svovl (mg/L) |
