8-Cai 2022

Hvidvin fremstillet af den grønne drue Ottocai, som normalt benyttes til at blødgøre syren fra druen Vespaiola i den halvsøde vin Torcolato di Breganze DOC. Druen menes at være genetisk identisk med Glera Lunga og kaldes også Tocai.

Til denne vin vinificeres druerne som en hvidvin, men kan have undergået en kort maceration i højst 36 timer. I glasset fremstår vinen lys og gullig. Den dufter af olien fra citronskal, grønne oliven, hø og citronverbena. Den har en fin syre og smager af limeskal og af hvide blomster og har en let smørret eftersmag. En flot, elegant vin!

Vinen er kraftfuld med en flot friskhed.

Server gerne ved 10 grader.