RM 2019

Orangevin med bare 3 dages maceration, lavet på Trebbiano Giallo eller Roscetto som den også kaldes. 10% af massen høstes 5 dage tidligere end resten og macererer fuldt ud alle 8 dage, denne fungerer som gærstarter fra dag 5. Macerationen sker i hele klaser uden temperaturkontrol, ligesom den efterfølgende resterende gæring. Vinen lagrer herefter i egetræsfade i 11 måneder inden der flaskes uden klaring eller filtrering. Der tilsættes ingen svovl til vinen. Den samlede produktion af denne vin i 2019 var bare 260 flasker, og var vinhusets første årgang af denne vin.