Aceto Vino Bianco, 250 ml

Beskrivelse

Ligesom andre produkter fra Acetaia San Giacomo er hvidvinseddiken lavet uden tilsætninger. Der er tale om ren druemost fra økologisk dyrkede Malvasia-druer. Mosten fermenterer og udvikler sig langsomt til eddike ved at oxidere i fade på 220 eller 350 liter. Ved at give eddiken tid til at udvikle sig, opnås et rent produkt, hvor det ikke er nødvendigt at tilsætte vand eller andet. Eddiken udvikler sig uden temperaturkontrol og uden intervention, så aromaerne udvikler sig og respekteres. Eddiken er ufiltreret og upasteuriseret – og levende.

Brug den som smagsgiver i dit køkken – fx til din bearnaise-essens eller til din vinaigrette.